Ce gâteau, d’une texture crémeuse et d’une douceur exquise, fond littéralement dans la bouche. Essayez-le une fois et vous ne pourrez plus vous en passer.
Le gâteau que nous vous proposons aujourd’hui est un véritable nuage au lait crémeux, impossible de lui résister. La première bouchée est un pur moment de bonheur : je le déguste à la fourchette et je me laisse toujours séduire. Avec seulement du lait, de la farine, du sucre, des œufs et quelques arômes, il n’y a ni huile ni beurre, mais il est tout de même incroyablement fondant.
À savourer avec une tasse de café ou un chocolat chaud, ce gâteau sera un véritable succès, quelle que soit l’occasion. Que ce soit pour un goûter entre amis ou pour une pause sucrée l’après-midi, il n’y a jamais de mauvais moment pour le préparer. Suivez simplement la recette rapide et vous épaterez vos convives !
Pour personnaliser cette douceur, nous avons opté pour des écorces d’orange et de citron râpées, mais vous pouvez aussi choisir une gousse de vanille ou de la cannelle, selon vos préférences. Si vous aimez, un peu de rhum peut être ajouté, mais comme les enfants apprécient aussi ce gâteau, je préfère le garder sans alcool. Suivez la recette à la lettre, et vous obtiendrez un gâteau qui émerveillera tout le monde à table !
Voici comment préparer le gâteau au lait crémeux
Ingrédients pour 6 personnes :
- 4 œufs
- 150 g de sucre
- 500 ml de lait à température ambiante
- 160 g de farine
- Zeste râpé d’un citron bio
- Zeste râpé d’une orange biologique
- Sucre glace
Préparation :
- Pour préparer ce délicieux gâteau au lait crémeux, commencez par placer les œufs et le sucre dans un grand bol. Fouettez-les pendant plusieurs minutes jusqu’à obtenir un mélange lisse, mousseux et gonflé. Pour un meilleur résultat, utilisez un fouet électrique.
- Incorporez ensuite la farine tamisée au mélange œufs-sucre. Mélangez soigneusement pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez le lait à température ambiante et mélangez à nouveau avec le fouet électrique. Râpez ensuite les écorces de citron et d’orange, puis incorporez-les délicatement pour parfumer la pâte.
- Une fois que vous obtenez un mélange homogène et sans grumeaux, versez-le dans un moule à préalablement beurré.
- Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré.
- Une fois la cuisson terminée, éteignez le four et laissez le gâteau refroidir avant de le démouler.
- Saupoudrez-le généreusement de sucre glace pour une touche finale élégante et gourmande.
Servez votre gâteau au lait crémeux en tranches et savourez-le lors d’une pause gourmande ou pour un petit-déjeuner réconfortant.